猪皮烘干机高蛋白猪皮干燥机厂家批发高温猪皮烘干机支持定制
猪皮是一种蛋白质含量较高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
传统烘干方式一般为晾晒。自然晾晒的猪皮卫生条件差,由于一般处于低温状态,导致猪皮外形收缩厉害,色泽欠佳。采用金凯猪皮烘干机烘干的猪皮,在高温的干燥环境中有膨化效果,猪片外形蓬松鼓胀,表面有较多油份,色泽好。
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肉制品烘干大多脱水量大,且容易变质,因此控制要点是抑制平衡脱水,多采取悬挂的方式,因此循环风方式大多为穿流。牛肉干烘干机同样适用于猪肉脯、鸡肉干、鱼干、三文鱼干等其他肉制品
按照加工要求,将牛肉分切成适合制作肉干大小的肉块或肉条、肉片、肉丁等,要求肉质不沾水,分切前先将筋膜剔除,注意切牛肉时要顺着肉纤维的方向切。
以上信息由专业从事果蔬烘干机厂的齐奥干燥设备于2024/4/24 12:46:07发布
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