对于设置集中空调系统的建筑来说,厨房的工作环境能够保证,其补风多为有序送风,灵活性也较大,在目前厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:
(1)餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出,新风能耗大,不利于节能。
排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种:
油烟净化器作为一款节能环保的产品。油烟净化器已经成为餐饮行业不可缺少的厨房设备。近期,有做餐饮的朋友问:“安装了油烟净化器但无法达到之前的净化效果了,不知道是哪里出现了问题?”这时就该注意了,油烟净化器是不是该清洗和维护了,长期未清洗油烟净化器肯定会减低净化效率,还有就是油污还会腐蚀到设备,加速油烟净化器开始老化,那么,该如何缓解油烟净化器老化都有哪些方法呢?
以上信息由专业从事厨房抽烟系统的保养的迅腾厨具于2024/7/3 11:26:09发布
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