商用厨具设计的特点：1.通用性：设备图型采用行业规范无特殊性、排他性；施工图纸采用设计院规范图纸标
准；施工图纸与同行厂商配套，确保施工、作业具有通用性。2.前瞻性：使用寿命超过行业20%，油烟、噪音
、污水、排送风系统和设备品牌选型、产品工艺标准、技术标准超出同业标准；品牌设备选型贯通中西餐前沿
技术，时代气息强，把握技术和品牌均衡配置：设备运行可靠方便。设备在运行中的可靠性、使用方便性
是设计的。
商用厨房设备需要注意哪些安全操作事项：1.使用油炸设备之前应该要检查清楚插头插座是不是在安全使用范
围，有没有水或者油渍等等，防止插座漏电、短路等危险。使用时油不宜太满，以免在放食品的时候油溢出来
，而且在操作过程中动作要规范，以免油溅起，使用完之后应及时切断电源。2.厨房内使用的各种炊具，
应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严
格按规定进行操作，严防事故的发生。
使用商用厨具应该注意的事项：1.卫生规则：商用厨房设备应具有防止污染的能力，尤其是防止钉子、老鼠、
蚂蚁等食物污染的效果，并能保护所有西安厨房设备的内涵和质量。2.节能环保规定：商用厨房设备的燃料原
为多用途煤。现在，使用燃油和蒸汽来保护环境是一致的。陕西厨房设备的其他产品，如厨房设备制造商
生产的节能炉灶，可节能30%-60%以上。
商用厨房用具的安装要注意哪些问题：1.商用厨房用具的安装应在厨房的装修和卫生工作全部完成后进行，并
应根据厨房设备的安装要求由人员进行测量、设计，以确保尺寸正确，同时防水处理要采用硅胶，以免出
现积水渗透。2.人们在安装商用厨房设备时，首先要注意的是安全问题，也就是要仔细检查清楚厨房设备的五
金件、吊厨等是否安装牢固，在安装抽油烟机的时候，也要注意它的高度，应该和用户的身高相一致，同时为
了减少麻烦，还应该把抽油烟机和橱柜一起安装。
以上信息由专业从事蒸饭车厂家的迅腾厨具于2025/3/31 18:54:54发布
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